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你喝的玫瑰花茶有没有被硫磺熏过?

发布时间:2018-01-24 18:04:51 作者:香蔓丽儿花草茶 来源: 本站 浏览次数:138
    “市面上用来泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏过”。近日,这样一则微信朋友圈消息在网络上突然火了。报道称,被硫磺熏蒸过的玫瑰花,会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上,进入人体后可形成亚硫酸盐,长期喝被熏过的玫瑰花会危害身体健康,有致癌的风险。对此,国家食药总局组织专家队伍进行了解读,发布了2017年第3期《食品安全风险解析》。






    世界上有两种玫瑰花茶,一种是没毒的,一种的是硫磺熏制有毒的,不良商家为什么要用硫磺熏花呢?听我慢慢道来,鲜玫瑰花之所以颜色鲜艳,是因为含有花青素。咱们平时见过很多食品、保健品和化妆品都宣称含有花青素,其实,花青素不是啥稀罕东西,是植物的天然色素,很多新鲜的蔬果和花儿之所以姹紫嫣红,就是因为有了她。但她有点闷骚,稳定性极差,遇见阳光、氧气、高温这三大男神,立马花容失色,花青素就降解了。玫瑰花茶是将鲜玫瑰花通过高温烘焙脱水制成,高温烘焙使得花青素自然降解变色,花色就会暗淡发紫。且实验表明,无论深红、粉红或紫红色的花,经过烘焙都会变暗变紫。但发暗发紫的花茶,卖相不好看,卖不出好价钱。于是有些不良商家用硫磺给玫瑰花整容,在高温烘焙的过程中加硫磺熏制。硫磺可以漂白淡化花的深紫色,让花的颜色更鲜艳,卖相更娇媚;硫磺还可以破坏花表层的蜡质,使花更易脱水干燥,大大缩短脱水时间,节省加工成本;最后,硫磺熏制后还可以防虫防腐,便于储运。最重要的是,可以伪装成高端进口货,卖个好价钱。


    硫磺对人体到底有怎样的危害?研究表明,含硫食品除非过量食用,会对人有害处,一般是不会产生中毒反应的,但长期摄入会刺激呼吸道、气管等呼吸系统,可能诱发哮喘和过敏性疾病;会危害胃、肠等消化系统,同时会破坏体内的维生素B,食用了SO2残留超标的食物,会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;给肝肾解毒排毒器官增加工作负担,还会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收。最重要的是长期食用,衡量摄入的结果是致癌。


              


    怎样鉴别和选择无毒的玫瑰花茶,正确区分玫瑰花茶有没有被硫磺熏蒸过,半醒玫瑰花茶的小编来告诉您。我们可以使用这个方法,“一看二闻三尝”。


    看    熏硫:花为粉红、白粉色,花托黄
      无硫:花为紫红色,花托发绿
    闻    熏硫:酸味或刺鼻味
      无硫:自然花香,且花香较浓
    尝    熏硫:不新鲜的陈旧花香味,舌头有刺激感、辣味或异味
      无硫:口味清淡,但气味浓香

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